« Chais d’œuvre s’articule sur trois principes. L’excellence pour le choix des vins et des vignerons [...]. La convivialité que vous apprécierez lors des soirées dégustations et sur le site internet. Et enfin la transmission et le partage. »
« On aime l’esprit club qui permet de participer aux soirées dégustation (…) de bénéficier des prix négociés sur certains vins , de lui poser des question en ligne »
« les valeurs du club Chais d’œuvre, l’excellence du choix des vins, la convivialité, la transmission et le partage d’une passion »
« Chais d'oeuvre est un club co-fondé par Manuel Peyrondet, notamment Meilleur Sommelier de France (2008) et MOF en 2011 »